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(記者謝政儒桃園報導)高溫持續食品保存要注意 近期天氣炎熱高溫，桃園市政府衛生局為維護民眾食的安全，日前啟動即食熟食抽驗計畫，針對市售三明治、沙拉、壽司、涼麵、漢堡等即食熟食產品進行抽驗，共計抽驗45件，有34件合格，11件產品不合格（包含大腸桿菌、大腸桿菌群基隆市暖暖區幼兒美語教材超標），初驗不合格率24.4％。

不合格案件食品複檢結果，計有3件複驗合格、1件業者下架商品未販售、6件已移所轄衛生局辦理，另1件澎派涼麵製作之「招牌涼麵」複驗結果檢出大腸桿菌群超標與規定不符，衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條之規定，依同法第48條處新臺幣3萬元罰鍰。本次抽驗結果名單公佈於衛生局網站( ) 首頁「新聞稿」中供民眾參考。

衛生局表示，大腸桿菌群及大腸桿菌常作為監測食品品質、是否遭受污染、或是製程有無衛生缺失的重要指標，因此，依照食品安全衛生管理法規定，若業嘉義縣番路鄉美語補習班推薦者在限期內複驗未能通過者，將依同法第48條處3萬元以上至300萬元以下罰鍰。屏東縣枋寮鄉幼兒美語教學高雄市甲仙區幼兒美語教材雲林縣古坑鄉美語補習班

衛生局提醒民眾選購此類產品應選具有商譽的商家，注意產品包裝是否完整、無受損及店家冰藏（7℃以下，凍結點以上）冷凍（-18℃以下）的溫度，另外，購買之產品應立即食用完畢，沒吃完也要依產品屬性冷藏或冷凍保存，屏東縣來義鄉美語補習班以保持食品新鮮度。食品業者應遵守食品衛生管理法相關規定自主管理，且製作過程及貯存方式皆須嚴格控管，以確保產品之衛生安全。

(自立晚報2016/8/1)

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